Barman
Le barman est un travailleur polyvalent qui accueille la clientèle du bar, prépare et effectue le service des boissons chaudes, froides, simples ou composées.
Pour ce faire, l'élève est initié à la dégustation, la sélection, l’achat, la mixologie, le conseil et la vente des boissons.
A l’écoute de ses clients, mais discret, le barman incarne l’âme et l’ambiance de l’établissement.
Conditions d'accès
- Avoir réussi une 6e Technique « Hôtelier-Restaurateur »
- Avoir réussi au préalable une 6P « Restaurateur » et ensuite une 7e année professionnelle en :
- « Traiteur-Organisateur de Banquets et de Réceptions »
- « Sommelier »
- « Chocolatier-Confiseur-Glacier »
Votre profil
- Vous êtes dynamique, motivé et agile
- Ouvert aux découvertes sensorielles
- Sociable et responsable, capable d’une approche relationnelle avec une clientèle exigeante
- Capable de fermeté et diplomatie
- Le « plaisir de faire plaisir » constituant une priorité constante
Diplômes délivrés
Certificat de Qualification technique (CQ7)
Etudes et débouchés
- Un poste de barman dans une brigade d’hôtel ou dans un bar
- Une carrière évolutive vers une charge de chef barman ou encore une carrière internationale au sein d’une chaine hôtelière
- Ouvrir, après quelques années d’expériences, son propre établissement.
GRILLE HORAIRE
PHOTOS
