Cuisinier de collectivité
Les élèves sont initiés à la cuisine de collectivité dans toutes ses diversités, tant dans les milieux classiques (écoles, hôpitaux, crèches …) que dans son approche plus prestigieuse (banques, C.E.E., assurances, …).
Nos jeunes diplômés, formés et rompus aux pratiques de la profession, constituent dès lors des collaborateurs de choix.
Conditions d'accès
Les élèves réguliers ayant terminé avec fruit la 4e année de l'enseignement secondaire de plein exercice ou en alternance (CEFA "article 45")
Votre profil
- Vous êtes dynamique, motivé
- Ayant un sens aigu de l’hygiène et du travail bien fait
- Appréciant la cuisine et ayant le respect des denrées alimentaires, la qualité et l’équilibre d’un mets, d’une sauce…
- Sociable et responsable, capable d’une approche relationnelle avec une clientèle particulière
Diplômes délivrés
- Certificat d’études de sixième année de l'enseignement secondaire professionnel (CE6P)
- Certificat de Qualification professionnelle (CQ6)
- Certificat de connaissances de gestion de base (si réussite du cours)
Etudes et débouchés
Accès à la :
- 7e professionnelle Chef de Cuisine de Collectivité
- 7e professionnelle Traiteur, Organisateur de Banquets et de Réceptions
Accès à un poste de chef de partie dans :
- Le restaurant VIP d’une administration publique
- Un restaurant d’entreprise
- Une cuisine de collectivité
Une carrière évolutive vers une charge de Chef de cuisine, de Chef gérant voire un poste au sein d’une grande chaine de restauration internationale.
GRILLES HORAIRES
PHOTOS
