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A propos

A propos

Née du désir d’une modernisation de l’artisanat de boulanger, c’est en 1929 que fut créée une petite école de Boulangerie-Pâtisserie très vite complétée par la formation de Chocolatier-Confiseur. Victime de son succès et de la croissance économique, après la Seconde Guerre mondiale, le député Emile Gryzon proposa le jumelage de l’école de boulangerie-pâtisserie-chocolaterie-confiserie à son institut des formations ce qui donna naissance à l’actuel CERIA (Centre d’Enseignement et de Recherche des Industries Alimentaires et Chimiques).

Aujourd’hui, l’Institut Emile Gryzon s’est forgé une belle réputation dans l’enseignement secondaire technique et professionnel par la qualité de ses cours, l’implication de son corps enseignant et la participation à de nombreux salons, concours et stages en entreprises. Actuellement, plus de 950 élèves suivent des formations dans des domaines aussi variés que l’alimentation, le tourisme, l’éducation ou les services sociaux.

Située sur le campus du CERIA, l’école offre à ses élèves la possibilité d’évoluer dans un cadre de verdure de 21 hectares. Ils y retrouvent quotidiennement plus de 4500 étudiants des deux communautés linguistiques et de diverses orientations, du secondaire inférieur au niveau universitaire.

Métiers artisanaux de tradition, enrichis des développements technologiques les plus performants (CTA : Centre de Technologie avancée), les professions enseignées au CERIA permettront aux diplômés en fin de 6e année, voire de 7e année, de trouver facilement un emploi dans le domaine de leur spécialité. Depuis 2017, l’Institut possède également un Centre d’Éducation et de Formation en Alternance (CEFA) pour les étudiants qui souhaitent se diriger vers une formation professionnelle au sein même des entreprises dans les domaines de la vente, de la cuisine et du métier de salle.

Plus de septante ans d’expérience ont fait de notre école une référence académique à Bruxelles dans l’art de la table et des « Métiers de Bouche ». Aujourd’hui, notre réputation a dépassé nos frontières et est enrichie par la diversité culturelle de nos étudiants.