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4e Restauration (en CPU)

4e Restauration (en CPU)

Les élèves sont initiés à la cuisine classique, qu'elle soit française, internationale ou régionale, dans le plus pur respect des traditions et des produits.

Ils apprennent également à réaliser des préparations culinaires qui appliquent les techniques nouvelles de cuisson.

Admission en 4e année professionnelle : avoir réussi avec fruit une troisième année

  • Vous êtes dynamique, motivé
  • Ayant un sens aigu du goût, de l’hygiène et du travail bien fait
  • Appréciant la cuisine fine et raffinée, le respect les denrées alimentaires, la qualité et l’équilibre d’un mets, d’une sauce, …

Certificat d'Enseignement du 2e Degré professionnel (CE2D)

GRILLE HORAIRE